Noticias

  • Plataforma de crowdfunding de restaurantes convierte al cliente en inversor

    Equity Eats es una plataforma de crowdfunding de restaurantes, que ayuda a restaurantes a obtener capital a través de los clientes locales.

    Más »
     
  • Franquicias: secretos para apostar a lo grande

    (Argentina).- Cuáles son las opciones para quienes quieren invertir más de $ 500.000. Cómo evitar las zonas cerca de la saturación. Se calcula que, en el mercado de franquicias, alrededor del 60 por ciento de los conceptos cotizan por encima de los $ 500.000. Con la inflación, los montos de inversión también crecieron y acceder a la franquicia de una marca consagrada se vuelve más costoso. Las cafeterías siguen siendo las vedettes y, en promedio, la inversión ronda los US$ 100.000.

    Más »
     
  • ´El 80% de los restaurantes cierra, por lo general, antes de los dos años´

    (Mendoza).- Pablo Del Río es el presidente de COME una asociación sin fines de lucro creada por jóvenes cocineros con el fin de desarrollar y promover la gastronomía de Mendoza. Análisis de la situación y los puntos flojos del rubro.

    Más »
     
  • El webrooming y el showrooming, la mano derecha (y la izquierda) del retail omnicanal

    El creciente apasionamiento de los consumidores por los omnipresentes dispositivos móviles ha modificado sustancialmente el universo del retail, donde la frontera que separa los canales online de los offline es cada vez más difusa.

    Más »
     
  • Cada vez más orgánicos

    El boom de la comida natural llegó a Uruguay, lo cual se refleja en los crecientes restaurantes y ferias con estos productos. Puestos o ferias enteras, sectores en góndolas de supermercados, restaurantes y hasta huertas familiares son la prueba de que lo orgánico está en pleno boom en el mercado uruguayo. La demanda de estos alimentos producidos sin elementos sintéticos, como fertilizantes artificiales, pesticidas y herbicidas, llegó para quedarse.

    Más »